いつも一笑堂をご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。

寛政二年（1790年）の創業以来、ここ今治の城下町で地域の皆さまに温かく育んでいただきながら、看板銘菓「鶏卵饅頭」をひとつひとつ丁寧に蒸し続けてまいりました。

このたび、テレビ愛媛のニュース番組内の特集コーナーにて、当店の「鶏卵饅頭」をご紹介いただきました。放送をご覧くださった皆さま、そして温かいお声を寄せてくださった皆さまへ、心より感謝申し上げます。

「愛媛の今むかし」を辿る特集で取り上げていただいた喜び

今回の特集では、地域の歴史や長く愛されてきた味に光を当てる中で、今治のまちとともに歩んできた当店の菓子づくりの歩みをご紹介いただきました。

かつて今治城下で親しまれていた蒸し饅頭をルーツに持ち、時代が移り変わっても変わらぬ姿で受け継がれてきた鶏卵饅頭。小さな一粒に刻まれたまちの記憶や職人の手仕事を取り上げていただけたことは、長く暖簾を守り続けてきた私たちにとって、胸が熱くなるほど嬉しく、誇らしい出来事でした。

卵だけで練り上げる、変わらぬ素朴な美味しさ

一笑堂の鶏卵饅頭は、水を一切使わず新鮮な卵の水分だけで生地を練り上げる、昔ながらの製法を頑なに守り続けております。

卵のコクとやさしい香りがふわりと立ち上るしっとりとした生地の中に、国産小豆で丁寧に炊き上げたなめらかなこし餡をぎっしりと包み込みました。直径約2センチのひと口サイズは、小さなお子さまからご年配の方まで無理なくつまんでいただける大きさです。

日々の気軽なお茶請けとしてはもちろん、今治を訪れた旅の思い出やお土産、大切な方への手土産として、世代を超えて多くの方の団らんに寄り添っていただけることを何よりの励みにしております。

放送の様子はこちらからご覧いただけます

番組でご紹介いただいた内容は、YouTubeの公式映像でも公開されております。地域の歴史とともに紡がれる鶏卵饅頭の物語を、ぜひ映像でもお楽しみください。

【特集映像のご案内】
テレビ愛媛の特集動画を見る（YouTube）

地域の皆さまへの感謝と、これからの歩み

こうして今も変わらずお菓子づくりを続けていられるのは、今治のまちの皆さま、そして遠方からも足を運んでくださるお客さまの温かい支えがあってこそです。番組を通じて当店の歴史や思いをお届けできた機会に、改めて深い感謝を申し上げます。

これからも創業時の心を忘れず、一粒のお菓子を通じて皆さまの一日にささやかな「一笑い」と温かな笑顔をお届けできるよう、真心を込めて蒸し上げてまいります。

今治へお越しの際やお散歩の折には、ぜひお気軽に一笑堂の店頭へお立ち寄りください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。