■「365日の鶏卵饅頭」実験ノート、はじめます

いつもの鶏卵饅頭を、ちょっと違う形で楽しんでみませんか。

鶏卵饅頭は、とても素朴なお菓子です。そのぶん、蒸したり焼いたり、素揚げや天ぷらにしてみたり、牛乳やコーヒーに浸してみたり……と、実はいろいろな姿に変身してくれます。

一年365日あっても、まだまだ試しきれないくらい、たくさんの楽しみ方がある鶏卵饅頭。
そんな「鶏卵饅頭の実験ノート」を、少しずつご紹介していこうと思います。

第1回は、おうちでも気軽に試していただけるトースター素焼きです。

■今日の実験：ノーマル鶏卵饅頭をトースターで素焼き

使うのは、いつものノーマルな鶏卵饅頭と、ご家庭のトースターだけ。

やり方はとても簡単です。

1．鶏卵饅頭をそのままトースターに並べる
2．表面にうっすら焼き色がつくまで加熱する
3．こんがりした香りがしてきたら、そっと取り出す

表面に焼き色が付けばOKです。

焼きたての鶏卵饅頭は、外はカリカリ・中のあんこはアツアツ。
かじった瞬間、こんがりした香りと、なめらかなこし餡の熱さが一度にやってきます。

いつものふんわりした食感とは、またひと味違う「カリッ」「ふわっ」「とろっ」とした三層の楽しさを感じていただけると思います。

※焼きたては特に中の餡がとても熱くなります。少し冷ましてから、火傷に気を付けてお召し上がりください。

■実は…「日にちが経ったおまんじゅう」のレスキュー方法です

このトースター素焼き、おすすめのタイミングは、実はおまんじゅうが残ってしまったときです。

日にちが経つと、どうしても皮が少し乾き気味になってきますよね。

そんなときこそ、トースターの出番です。

軽く焼き色が付くまで焼いてあげると、

・表面はカリッと香ばしく
・中はアツアツのこし餡

という、ちょっと特別なおやつに生まれ変わってくれます。

「おまんじゅうが残ってしまった（汗）」という場面でも、最後の一粒までおいしく食べていただけたらうれしいな、という気持ちでご紹介しています。

おうちに残っている鶏卵饅頭がありましたら、ぜひトースターで“カリッと復活”させてみてください。

■おまけ実験：牛乳チャレンジもしてみました

実はこの記事を書きながら、以前から気になっていた「牛乳に浸す鶏卵饅頭」にもチャレンジしてみました。

ビーカー（コップ代わり）に牛乳を入れて、鶏卵饅頭を丸ごとぽちゃんと入れます。
だいたい30秒ほど浸してから、スプーンですくってひと口。

冷たい牛乳と、温かい牛乳の両方で試してみたのですが、私はアイスの方が好みでした。温かい牛乳は、少し温め過ぎたのかもしれません。

一口目の感想は、

「思ってたより美味しい」
「ミルクセーキみたい」

というもの。

そして、ここでもやはり日にちが経った鶏卵饅頭の方が、牛乳をよく含んでくれて、食感にほどよい存在感があっておいしく感じました。

浸す時間や、どのタイミングで食べるかによって、味わいが変わっていきそうで、簡単そうでいて、実はなかなか奥が深い実験になりそうです。

「牛乳が好き」という方には、ぜひ一度お試しいただきたい楽しみ方だなと感じました。

■「365日の鶏卵饅頭」はまだまだ続きます

今回は、

・トースターで“カリッと復活”させる素焼きの楽しみ方
・おまけで、牛乳に浸す実験の第一印象

をご紹介しました。

鶏卵饅頭には、まだまだいろいろな表情があります。
これから少しずつ、「365日の鶏卵饅頭 実験ノート」として、天ぷらやコーヒー、ワイン、チョコレートコーティング……など、さまざまな楽しみ方もご紹介していけたらと思っています。

「こんな食べ方もあるよ」というアイデアがありましたら、ぜひお店でそっと教えてくださいね。

今日も、小さな鶏卵饅頭が、皆さまの一日のどこかで「一笑い」のきっかけになりますように。