「すまき」は、今治の方なら知らない人は少ないはず！
伝統のある高級蒲鉾として、市内はもちろん市外の方への贈答品やお土産として人気です。

このお店のすまきは、周りをストロー状のもので捻りをつけた状態で販売されています。
今では希少なわらで巻いたすまき(極上すまき)も、受注生産で販売しているそうです。

弾力が強くプリプリとした歯ごたえが特徴のこの商品。
シログチや、タラのすり身を使った今治の名物です。

食べる際は捻りを正面の位置に戻しながら、巻いてあるストロー状のものをはがしてお召し上がりください。
まだ食べたことがないという方は、この機会に試してみては。