伊予桜井漆器会館です。

漆には、実は抗菌・殺菌の力があるのをご存知ですか？

昔の人は”なんとなく”その事を知っていて、木の器はカビが生えやすいことから、

防腐剤の役割として漆が塗られたのが漆器の始まりとも言われています。

この抗菌性を利用した最もわかり易い器がおせち料理を保存するお重箱です。

冷蔵庫がない時代に、料理を保存するには最適な器だったのです。

菌の繁殖が抑えられ、料理が日持ちするのです。

２００５年には、金沢工業大学で、漆器に付着した大腸菌が24時間後にほぼ死滅

することが比較実験によって明らかにされました。

しかし、実験で実証される以前より、お重箱の他、お弁当箱やお食い初め膳に

抗菌効果に優れた漆を塗ったのは、まさに先人たちの知恵。

お弁当文化と、魚を生で食べる文化は、世界広しといえども、日本だけの文化で、

漆器はまさに日本の食文化に適した器なのです。

更に、２０２１年には、福井県の漆会社が、

漆に新型コロナウイルスを減少させる効果があることを

実験で確認しました。

漆が持つ天然の抗菌作用は実験によって科学的に裏付けられています。

毎日の食卓で安心・安全に使える器で、お子さんやご年配の方の食事にもオススメです（＾＾）

何より、同じ料理でも、漆器だと見た目も気持ちも良くなります！

館内では、こういうお話もスタッフが直接お伝えしています。
気になる方は、ぜひ漆器を手にとってみてください。