いつも一笑堂をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

今年、愛媛県でおよそ60年ぶりに全国植樹祭(2026年5月17日)が開催されます。そこで今回は、前回愛媛で行われた昭和41年（1966年）の全国植樹祭と、一笑堂の鶏卵饅頭とのご縁についてご紹介いたします。

昭和41年全国植樹祭で賜った「御買上之栄」

昭和41年の全国植樹祭の折には、宮内庁より御買上げの栄を賜り、天皇皇后両陛下に鶏卵饅頭をお召し上がりいただきました。店内には当時の「御買上之栄」を記した栞や、菊の御紋をあしらったプレートを今も大切に保管しています。

小さな今治の菓子屋にとって、このご縁は大きな誇りであり、代々語り継いできた出来事です。

保健所立ち会いのもと、総出で臨んだ鶏卵饅頭づくり

当時の写真には、保健所の職員の方が見守る中、6代目門脇能和たちが鶏卵饅頭を製造している様子が残っています。7代目門脇貞夫は「光栄なことだったが、工場の天井を全面塗り替えたり、24時間ごとに計3回の検便検査があったり、現場はとても大変だった」と振り返っています。

当時の鶏卵饅頭づくりは、すべてが手作業。白い作業着と帽子、マスク姿で、生地をこね、あんを包み、一粒一粒を丁寧に仕上げていく様子が、白黒写真からも伝わってきます。

60年の時を越えて受け継ぐ、変わらぬ想い

昭和41年の全国植樹祭から約60年。道具や工場の姿は少しずつ変わりましたが、水を使わず卵だけで練り上げる生地づくりや、安全・安心なお菓子をお届けしたいという気持ちは、今も変わりません。

今年の全国植樹祭をきっかけに、そんな一笑堂の歩みや、鶏卵饅頭に込めてきた想いにも思いを馳せていただけましたらうれしく存じます。これからも小さな和菓子を通じて、皆さまの一日にささやかな「一笑い」をお届けしてまいります。