■vol.2は「牛乳」で楽しむ鶏卵饅頭

「365日の鶏卅饅頭 実験ノート」第2回は、前回のトースター編につづき、飲み物とあわせて楽しむ鶏卵饅頭がテーマです。

ビーカーの中に、ころんと沈んだ鶏卵饅頭。牛乳パックと並ぶと、まるで理科の実験のような光景ですが、今回もれっきとした「おやつの実験」です。

■「牛乳×鶏卵饅頭」　ミルクセーキ風のおやつに

冷たい牛乳の中に、鶏卵饅頭をそのままぽちゃんと入れて、しばらく待つだけ。前回も少しご紹介したこの食べ方を、あらためてじっくり試してみました。

牛乳をよく含んだ鶏卵饅頭は、スプーンですくうと、ふわっとほどけるやわらかさ。ひと口食べると、「思っていたよりずっとミルクセーキみたい」な味わいで、やさしい甘さが口いっぱいに広がります。

個人的には、温めた牛乳よりも、冷たい牛乳の方が好みでした。日にちが経った鶏卵饅頭の方が、牛乳をよく含んでくれて、食感のバランスもよいように感じます。

※牛乳の量や浸す時間によって食感が変わりますので、お好みで調整してみてください。

■「お家実験」のおすすめと、これからの実験ノート

牛乳は、分量や浸す時間を少し変えるだけで、味や食感がどんどん変化していきます。実験気分で「○分浸したらどうなるかな？」「どのくらい浸すと好みかな？」と試していただくと、おうち時間が少し楽しくなるかもしれません。

鶏卵饅頭には、まだまだいろいろな表情があります。これからも「365日の鶏卵饅頭 実験ノート」として、コーヒーやワイン、チョコレート、アイスクリームなど、さまざまな組み合わせにも挑戦してみたいと考えています。

「こんな飲み物とあわせたらおいしかったよ」というアイデアがありましたら、ぜひ店頭で教えていただけたらうれしいです。

今日も、小さな鶏卵饅頭が、皆さまの一日のどこかで「一笑い」のきっかけになりますように。