優しい甘さのスイーツに心癒されるひとときを

西洋菓子ツカサは1960年、忙しく働く労働者や育ち盛りの学生へ、「うまいもん腹いっぱい」の想いで大衆食堂としてスタート。
そこから二代目は地中海料理、三代目は洋菓子と、時代にあわせたスタイルで営業内容を進化させてきたお店です♪

現在お店を営む三代目はフランスで修業をされた本格派！
歴史ある店の味を引き継ぎながら、新たなお菓子づくりに日々精進されています。

「心豊かに生きる」という想いが、移り変わる時代のなかでもずっと大切にされてきたツカサの源泉。
3代目にとってこの想いは、「お菓子を通じて叶えたいお客様への想い」なのだそう。

店内には色とりどりのスイーツが並び、四季折々の味を楽しませてくれるのがこのお店の魅力。
店舗奥にはカフェスペースもあり、できたてのケーキを食べながらじっくり落ち着いたひとときを過ごせますよ♪

このお店の名物は創業当時から変わらぬレシピで作られている、ベイクドチーズケーキ！
1960年の創業以来変わらないレシピは代々の製菓長にのみ伝えられ、現在まで受け継がれています。

まず、空焼きしたサクサクのタルト生地の中にアパレイユと呼ばれるチーズクリームを流し低温のオーブンでじっくりと焼き上げ。
次に高温のオーブンに移してこんがりと綺麗な表面の焼き色を付けていきます。

焼き上げの工程だけでも3回あり、出来上がるまでおよそ1日と時間をかけて出来上がる名物スイーツ。
時間をかけて丁寧に作られた伝統の味は感動ものですよ～！

一度食べれば虜になること間違いなしの逸品♪
北海道産の生クリームと良質なチーズを使ったコクのあるベイクドチーズケーキをぜひ一度味わってみては。

ベイクドチーズケーキだけでなく、ツカサ特製のアニバーサリーケーキも遊び心いっぱいで、サプライズにピッタリ！

相談をしながら世界で一つのケーキをオーダーできるので、大切な人との特別な思い出をこのお店のケーキで彩りましょう。

お土産にピッタリの焼き菓子や、カフェスペースでクロックムッシュを楽しもう！

生菓子のほかに焼き菓子も多彩に揃っています。
年間通して同じ味を提供するというよりも、その季節の素材を使い、四季の味もプラスした特製の焼き菓子が多く並ぶのがツカサの魅力。

マカロンやフィナンシェなどよく知るものもありますが、普段聞きなじみのないお菓子もたくさん！
見た目が可愛く味が美味しい焼き菓子に、きっと心奪われることでしょう。

焼き菓子の中で特に人気のマカロンは25年前から売り出している商品。
季節や行事に合わせて、フレーバーだけでなく見た目にもこだわったマカロンが販売されていますよ♪

焼き菓子は箱に入ったギフトの販売があるもの嬉しいポイント。
お土産にもピッタリなので、ぜひツカサの味をおすそ分けしましょう！

そして、このお店には店舗奥にカフェスペースもあるのも大きな魅力！
11時よりランチメニューが楽しめるので、ぜひランチタイムにいってみてはいかがでしょうか。

軽食メニューはホットサンドとカレー、クロックムッシュの3つから選べます。
どのメニューもサラダとスープが付いてくるのは嬉しいですよね！

その中でも特製クロックムッシュが大好評なのだそう。
売り切れ次第終了なので、絶対に食べたい方は11：00に合わせていくのがおすすめですよ♪

カフェでは季節のパフェやコーヒー、紅茶も楽しむことができます。
温かい飲み物にできたてのスイーツをあわせて、極上の時間を楽しみましょう♪

パティシエが作る四季折々の素材を使ったパフェは、常時2～3種類用意されているのだそう。
どれも魅力的なものばかりで、見た目にも美しいパフェなので、お見逃しなく！

コーヒーは自家焙煎したこだわりの味。
コーヒー好きの方はぜひコーヒーも堪能してみてくださいね！

魅力的なメニューの数々に、何度でも足を運びたくなること間違いなし。
ゆったりと、美味しさで心癒されるひとときを過ごしましょう♪

■ 西洋菓子ツカサ
住所/愛媛県今治市東村3-1-16
お問い合わせ/0898-47-3370
営業時間/10:00～18:30
定休日/水曜日（HP、SNSにて随時更新中）
駐車場/あり（15台）
西洋菓子ツカサ 公式HPはこちら