食べると虜に！ここでしか味わえない絶品サラダ

何よりも食べることが大好き「ゆず」です！

皆さん！Ruelle caferest Furukawaのもちもちパスタを食べたことありますか？

今治で美味しいパスタのお店と言えば、必ずと言っていいほど名前が挙がります。

そして、みんな口を揃えて言うこと！

「あのもちもちの麺が美味しい！」そして、「他にないRuelle caferest Furukawaの前菜がすごい！」なんて声も。

今回は、そんなRuelle caferest Furukawaの魅力に徹底的に迫ります！

今回は前菜、パスタ、スープ、パン、デザート、ドリンクとあれもこれも堪能することができるpastaコース(2,420円)を頂きました。

最初から最後まで一切の妥協がないランチを楽しむことが出来ちゃいます。

迷ったらぜひこのコースをどうぞ♪

お料理が来るまでの間、楽しんでほしいのが店内です！

女性心をくすぐるなんとも言えない可愛さ……。

パッと明るい店内は木のぬくもりを感じつつ、心温まるレンガの装飾。

あっちを見てもこっちを見ても可愛いがぎゅぎゅっと詰まっています♪

ところどころ置いてあるインテリアもつい写真に収めたくなる可愛さなんです♪

中でもレジ横に鎮座するこのインテリア……。

たまりません！

聞くと、シェフがちょこちょこ集めて飾っているそう♪

こういった料理以外にも楽しみポイントがあるのは嬉しいですよね。

さて、お待ちかねのランチは、前菜からスタートです。

手前には大判生ハム、後ろには旬の食材を使用したサラダ。

いきなり主役が登場！？と思わせるくらい、最初からアクセル全開です！

そしてこの前菜の最大の魅力は、ドレッシングの美味しさなんです。

食べると納得していただけると思います。

柑橘を連想させるような爽やかさで、どの食材ともケンカしない……。

主張しすぎず、素材の味を最大限に引き出してくれる。

そんなドレッシングです。

図々しくもどのように作っているか聞いちゃいましたが、やはり企業秘密とのこと。

お店に行ってじっくりと味わってくださいね♪

ドレッシングについて熱く語っちゃいましたが、パリッと新鮮なお野菜も注目してほしいポイントの一つです。

数ある契約農家さんから厳選して取り寄せているそうですよ～！

このポップからも丁寧にお野菜を作られているのがひしひしと伝わってきます。

届いたお野菜は、お店のスタッフが全て手作業でちぎっているそうです。

手間暇かけて仕上げられた愛情たっぷりのサラダ、余すことなく最後の一口まで楽しんでくださいね♪

隠れファン多数！シェフ手作り食パン

隠れファンの多い食パン。

外はサクッと、中はふわふわでややもちっとした食感も♪

優しい甘みが特徴の食パンで、バターやジャムはいりません！

最後まで食パン本来の味を楽しみましょう。

驚きなのが、この食パン、なんとシェフの手作りなんです。

シェフ自らパンも手作りしているお店は数えるほどしかないのではないでしょうか。

パンの知識を活かして、手作りされているんだそうですよ♪

こちらも忘れてはいけません！

主役に負けない美味しさのとろっとした濃厚スープ。

カップにたっぷり入っていて飲みごたえばっちりです！

今回頂いたのは、かぼちゃのスープ。

かぼちゃの甘みが際立った、飲む度にほっこりする、そんなスープでした。

パスタは、数多くあるメニューの中からホウレンソウとベーコンのグリーンクリームソースをチョイス。

特に人気のメニューでよく選ばれるそうですよ♪

王道のホウレンソウとベーコン、鮮やかな色味の「グリーンクリームソース」の掛け合わせはなかなか食べる機会がないのではないでしょうか。

スープ仕立てのソースは青臭さが全くなく、ミルキーかつ濃厚♪

器たっぷりに入ったソースは余っても大丈夫！

そのまますくって、パクっと飲んでも美味しいし、食パンに浸して食べるのもおすすめですよ！

そして、冒頭でもお伝えしましたが、最大の魅力はこのもちもち食感の麺。

生パスタを使用しています。

実は乾麺を使っている時期もあったそうなのですが、現在使用している生パスタに出会い、生パスタに変更しました。

太麺でよく絡むので、シェフ特製のソースと相性ばっちりです♪

噛めば噛むほどもちもち感を味わえる生パスタ。

小麦の風味もしっかりと感じられることができますよ。

シェア推奨！何を選んでもはずれないデザートが集結！

デザートは定番のものから、その時の旬の食材を使用したものなどがあり、これももちろんシェフの手作りです！

可能ならば、みんな違うものを頼んでシェアしてください♪

実際にシェアを楽しむお客様も多いみたいですよ～♪

どれも繊細なお味でコースについているデザートとは思えないくらいのクオリティーです。

あなたのお気に入りを見つけてくださいね♪

今回選んだのは、定番の「濃厚チーズケーキ」。

テリーヌを連想させるような可愛いフォルムのチーズケーキです。

フォークを入れただけでねっとり、ずっしりとした食感だと確信…！

さっそく一口パクっ♪

チーズケーキ特有の濃厚さが口いっぱいに広がります。

心地の良い酸味があり、爽やかさも感じられるからでしょうか……。

満腹なはずなのに、するっと食べられちゃうから不思議です。

前菜からデザートまで心もお腹も満たされるランチを堪能することができました～♪

自分のお店を出すのが夢だったシェフである旦那様と、それを支える奥様。

夫婦二人三脚でこれからも美味しいランチを提供し続けてくれます。

2013年の開業当時から人気が衰えることはなく、いつ行ってもお客様の賑やかな話し声が響き渡っています。

行かれる際はぜひ予約をして行ってくださいね♪

行けばもうあなたもRuelle caferest Furukawaの虜になること間違いなしですよ♪

■Ruelle caferest Furukawa