並んででも食べたいラーメンがここにある！

何よりも食べることが大好き「ゆず」です！

さて、今回はラーメンのご紹介です。

ラーメンの取材だ！お店どこにしよう？と考えたときに真っ先に頭に浮かんだのが、「麺舞龍e」でした。

ここのラーメン食べたことありますか？

いつ行っても満席で外までお客さんでいっぱいなのですが、並んででも食べたくなる美味しさなんですよ～！

今回は、夏に食べたいさっぱり冷ラーメンや、ゆずイチオシラーメンなど内容盛りだくさんでお届け♪

では、さっそくレポいってみましょう～！

自動ドアを潜り抜けると広々とした木のぬくもりを感じられる店内。

座席数は35席と多いにも関わらず、いつ行っても満席なので、いかにみんなから愛されているラーメン屋なのかが分かります。

奥は小上がりのお席になっていてバンボが置いていたりと、子連れに優しい気遣いがたくさん♪

こういうちょっとした気遣いが嬉しいですよね。

写真真ん中の方がオーナーの庭瀬さん。

庭瀬さんやスタッフの接客の凄さも人気の理由のひとつです。

スタッフ同士の連携の良さはもちろん、とにかく活気が凄いんです。

忙しいにも関わらず、常に笑顔を絶やさず、楽しんで仕事をしているのが伝わってきました。

これは庭瀬さんの指導の賜物かと思いきや、特に何も特別な指導はしていないというので驚きです。

お店に行ったらスタッフたちの接客にも注目してみてくださいね♪

そんな庭瀬さんについて、どんな方なのかこっそりスタッフの方々に聞いちゃいました♪

「とにかく優しい」「力持ちで頼れる存在」「尊敬している」「オーナーみたいな人になりたい」。

他にもたくさん教えてくださいました。

取材の短時間でも庭瀬さんのお人柄の良さは伝わってきたので、スタッフの方々のおっしゃる言葉に納得です♪

真剣な表情でラーメンと向き合う庭瀬さん。

元々小さい頃からラーメンが大好きだったそうで、某有名ラーメン店で約8年ほどみっちり修行をして、ラーメンのノウハウを習得。

晴れて「麺舞 龍e」をオープンされました。

店名の由来はなんとおばあ様のお名前「たつえさん」をもじったそうですよ。

「e」をあえてアルファベット表記にしたのは、画数がよかったから。

いろんな想いや考えから決定した店名。

一度目にすると忘れられないインパクトのある店名ですよね♪

ファン多し！夏に食べたい期間限定メニュー

さて、お待ちかねのラーメン実食といきましょう！

もうお腹ペコペコです。

まずは、このラーメンを求めて来店するお客さんも多い、今しか食べられない期間限定メニュー。

暑さを吹き飛ばす夏にぴったりの「冷やししょうゆラーメン」(930円)です。

仕事のお昼休憩に、さっぱり冷たいものでも、なんて時にぴったりのラーメンですよ！

鶏と魚介をベースとした冷たいスープに、全粒粉が配合された細麺。

この細さがスープとよく合っていてちゅるんとのどごし最高！

ちょこんと盛られたトマトのピクルスはスープの旨味が絡んで、つい何個も食べたくなる美味しさです。

そして、見てください！

この大判チャーシューを！

低温調理された豚ロースが使用されています。

このラーメンに合うように作られたそうですよ！

噛むと口いっぱいに豚の旨味が広がります。

脂っこいのかと思いきや、全然そんなことはなく、ちょうどよい脂感。

食欲がなくなってしまう夏にぴったりのラーメンでこれはファンが多いのも納得です！

9月半ばごろまでの期間限定メニューとなりますので、食べ逃しがないようお気を付けくださいね♪

こちらゆずイチオシのつけ麺(820円)です。

この美味しさを皆さんにもお伝えしたくて、わがままを言って作ってもらいました。

スープの色を見てください。

他店ではなかなか見られない色味じゃないですか？

まるでコーンスープのような雰囲気を醸し出しています。

まずはスープをズズっと一口。

クリーミーですごく濃厚。

わたしはこれを「ポタージュつけ麺」と言っているのですが、食べるとなぜポタージュなのかが分かってもらえるはずです。

冷やししょうゆラーメンと違って麺は太麺。

こちらも全粒粉入りの麺となっています。

麺にスープがよく絡みつくようにつけ麺は太麺なんだそうですよ。

もっちりとした食感で噛めば噛むほど、麺本来の旨味と濃厚スープの旨味が絡み合って、食べる手が止まらなくなっちゃうんですよ！

つけ麺のチャーシューは豚バラ肉が使われています。

すごくジューシーで肉厚。

がぶりと噛むと脂がじゅわっと溢れてきます。

そのままでも美味しいのですが、スープやラーメンと一緒に食べるとより一層旨味が引き立ちますよ♪

一緒に添えられているレモンをスープの中に絞り入れると、味が爽やかになります。

いろいろ試して、至高の一杯を楽しんでくださいね♪

食べ逃し厳禁！スープを余すことなく頂ける〆飯

お目当てのつけ麺を食べ終わったら、濃厚スープを余すことなくいただけちゃうこちらのリゾットもお忘れなく♪

スタッフに余ったスープを渡すと、ご飯と炙りチーズを入れてリゾット風にアレンジしてくれます。

このスープを二度も楽しめるなんて幸せです♪

濃厚なスープとご飯の組み合わせは食べる前から美味しいのが分かります。

そこに伸びるチーズがたっぷりと♪

ところどころ炙ったチーズの香ばしい風味を感じられて、口の中は幸せいっぱいです。

ラーメンでお腹いっぱいなはずなのに、するすると食べられちゃいます♪

食べた人を虜にする魅惑の一杯ですよ。

今回紹介したラーメン以外にも人気メニューはたくさんです。

ゆず個人的には餃子や唐揚げといったサイドメニューもおすすめなので、ぜひ食べてみてくださいね。

プライベートで何回かお邪魔していて大好きなお店でしたが、取材を通してますます好きになっちゃいました。

並んででも食べたくなる麺舞 龍eに行ってみてくださいね～♪

■麺舞龍e