愛は国境を超える！瀬戸内海、獲れたて鮮魚の美味しさを伝えていく夫婦

なづなの「ただいま今治～」松山市に住んでいても届く、地元今治の声。

今日は今治銀座商店街、港の近くにある【cafe warm魚夢(ウォーム)】

『ここのお魚は何食べても美味しいんよ～』　

『とにかく800円で旬の魚ランチが食べられる』

『お味噌汁と付け合わせも絶品！』

そんな大人気cafe warm魚夢の秘密を大調査したのでお届けします！

明るく出迎えてくれたのはご主人のアルメイダ・メナヘム・ベギンさんと奥様の爽(さわか)さん。

なんとご主人はブラジル出身で、爽さんが大学卒業後ワーキングホリデーで訪れたアイルランドで運命の出会い。

帰国後、東京に移住する事も一度は考えましたがご主人も海の近くで育ったこともあり、もっとゆっくり温かいところで過ごせる奥様の地元今治市に帰省することにしました。

そんな２人がお店をスタートする事になった１番のきっかけは、二件隣にある「魚研」さん。

実はここ奥様の曽祖父から続く老舗の鮮魚店。

そこに観光客、サイクリストの方が来店しては、お魚食べることできませんか？美味しいお魚ランチ知りませんか？との声。

その時、確かにこんなに港が近くにあるのにお昼にお魚が食べられる場所がない！

この気付きこそがオープンのきっかけです。

朝一番、獲れたての鮮魚で変わる！選べる日替わりメニューが魅力的

ここまでくると、なぜお魚がこんなに美味しいのか、気付いた方もいらっしゃるのではないでしょうか？

魚夢のメニュー表は、なんといってもこの味のある手書き！

鮮魚店魚研が毎朝市場に行き、仕入れた瀬戸内海の海鮮を目利きして始まるメニュー作り。

それはもちろん毎日獲れる鮮魚は違うので毎日メニューは変わります！

鮮魚店魚研でメナヘムさんは約2年間修業していたのもあり、魚を捌くのもお手のもの。

ご主人が魚を捌き下準備を、奥様が調理する息の合った分担で大人気ランチが提供されています。

いつも４～５種類のメニューを考え、地元の方でも通いたくなる活きの良いランチの出来上がり♪

画像では伝えきれないですが、メインのカマ焼きは運ばれてきた時にジュゥゥゥ～と焼き立ての音が…五感で美味しい。

とにかく大きくて食べ応えがあり、脂が乗っていて魚の旨味が純粋に分かり感動！

お味噌汁はメナヘムさんが担当する自信作、魚のあらを使ったダシが絶品！

ファンが多いのを納得するお味です。

付け合わせ３種類も手作りで、野菜もとれて満足度が高いです。

この日選んだメインは太刀魚の和風野菜餡かけ。

温かくて優しい餡に、身が引き締まった太刀魚が絡んで大満足の一品。

冬季は、牡蠣ランチも大人気で待ち焦がれているお客様も多く、お刺身ランチを召し上がりたい方は前日までに予約していると確実です。

cafe warm魚夢(ウォーム)とは人が集まるあたたかい意味合い。そんな場所を作りたい！

なるべく自分達でお店を作りたい！と半年間かけて倉庫をリノベーションしていた時、その姿を見ていたご近所の方や商店街の皆さんが応援し協力してくれた事、人の温かさ「今治に帰ってきてよかった」と改めて実感したそうです。

店内のテーブルも使わくなったミシン台などを提供してもらい自分達で色塗りを、立派なティーカップも譲っていただいた物を大切に使用しています。

当初こんなにランチが注目されるとは思いもしなかったそうで、実は紅茶にも自信があります！と爽さん。

海外で過ごした経験から、他国のお茶の文化に触れ、オススメする茶葉は海外から直接仕入れた他では味わえない美味しさ。

ランチだけではなく、お茶一杯でもゆっくりできるカフェとしてもオススメです♪

ベビーカーでの入店も可能で、お子様用の椅子やおもちゃも完備。

またメナヘムさんはポルトガル語、スペイン語、英語も堪能なので、海外の観光客の方も安心ですよ。

もう既にあたたかい場所は実現され、平日はランチタイムのサラリーマンや、ご家族連れと年齢層幅広く集まり賑わっています。

でもきっとそれは新鮮なお魚ランチを求めるだけではなく、ご夫婦の人柄だと確信。

きっと明るい笑顔に元気をもらいにきている常連のお客様も多いのでは…？！

二人の合言葉は「シェアハピネス！」ランチのお値段はオープン当初と変わらず８００円。

少しでも商店街の活気が戻り、人が集まる場所になるように…という願いも込められています。

メナヘムさんと爽さんご夫婦ならきっと叶えられると信じています。

この記事を読んだ皆様♪

ウェルカムな雰囲気と美味しい旬の魚ランチで身も心もあたたか～くなってくださいね。

■cafe warm魚夢