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【まいぷれ今治】「ゆず＆なづな」おすすめランチ特集
何よりも食べることが大好き「ゆず」です！
今回は、おすすめフレンチ店のご紹介です。
いきなりですが、「フレンチ＝どこか堅苦しい」というイメージがないですか？
かしこまった服装で、フレンチならではのマナーで頂くなど。
でもオーベルジュさんではそんなこと気にせず思いのままにフレンチを堪能することができちゃうんです。
普段頑張っている自分へのご褒美ランチでもよし！
カップルで行くのもよし！
お子さんの初めてのフランス料理体験にも最適なお店です。
そんな魅力いっぱいのオーベルジュさん、早速詳しくご紹介していきますね～♪
今回頂いたのは、3,200円(税別)のセレブランチ。
お肉もお魚のついてこのお値段はすごいです！
値上がりがすごいこのご時世、なかなかこのお値段でこのクオリティのフレンチは食べられません！
ひとつひとつ一切の妥協が見られないお料理たちで、見た目もすごく綺麗なので何だか食べるのがもったいないくらいでした。
アミューズの緑のお野菜のムース、里芋のブランダード、ジャンホン・ペルシェです。
最初は必ずムースを入れるのがシェフのこだわりなんだとか。
今回食べた緑のムースはなんとグリンピースと春菊とフェンネルで作られているそうです。
味の主張の強いグリンピースをほかの食材とうまく組み合わせてこんなにもクリーミーかつ濃厚に仕上げられるなんてすごいの一言です。
そして写真手前のお料理なんかはどうやって食べたらいいのかつい迷っちゃいません？
フォークがいいのか、それとも、手掴みでパクっと食べちゃっていいのか。
でも完全個室なので安心です！
思い思いのまま好きな食べ方で食べちゃってくださいね♪
こちらは、徳島県産春人参のポタージュです。
綺麗な色のスープで上は泡仕立てになっていたのですが、口の中でしゅわっと泡が溶けていく感じがクセになります。
人参の甘みを存分に引き出したスープで、何杯でも飲みたくなっちゃうそんなお味でした。
フレンチと言えば、お料理に添えられたソースも楽しみのひとつ。
お魚料理にもお肉料理にもソースが添えられていました。
もちろんソースもシェフお手製なのですが、このソースが料理一つ一つをぐっと引き立ててくれるんです。
もちろんパンにも合うので、余ったソースはパンに付けて余すことなく頂いちゃってください♪
ここまでサクッと食事について触れてきたのですが、まだまだオーベルジュさんの見どころは続きます。
締めのデザート！
これがもうすごく美味しいんですよ！
写真左奥のデザートが抹茶のムースなのですが、トップには黒豆とマンゴーソースが添えられていました。
抹茶にマンゴー！？と思っちゃいますよね。
私も思いました。
でも、食べてびっくり！めちゃくちゃ合います！
修業時代に料理だけでなくしっかりとデザートについても勉強されたシェフだからこそできる組み合わせなんです。
フレンチって和食と違ってマナーが難しいイメージないですか？
でも、オーベルジュさんは全席完全個室でご用意してくださっているので周りを気にせず、堅苦しいマナーも気にしなくて大丈夫です♪
シェフも、せっかく来たのに周りやマナーを気にして、味が二の次になるのはもったいないと仰っていました。
そしてなんと子連れＯＫ♪
フレンチで子連れＯＫなのはあまりないのでこれは嬉しいですよね～♪
店内いたるところに手作りの飾りが置かれているのですが、そちらもぜひ見てみてください♪
なんとシェフのお母様のご友人と、叔母様が作られている作品を月替わりで展示しております。
この装飾を楽しみに来られるお客様も大勢いるそうですよ♪
オーベルジュさんはますや旅館内にあるレストランなのですが、元々はますや旅館近辺でシェフのおじいさんとおばあさんが1958年からますや食堂をやられていたそうです。
そこから、この場所に移動されてから「ますや旅館」を始められたそうです。
ちなみに「ますや旅館」という店名はおじいさんのお名前からとったそうですよ♪
そして、県外で修業を積んで帰ってきたシェフが引き継ぎ、「仕出し」、「旅館」、「レストラン」この3つを効率よくこなしていく為にあえてますや旅館で経営していくことを決めたそうで、他にはない旅館内にあるオーベルジュというお店が出来上がりました。
ランチコースは今回紹介したセレブランチ以外に、和洋折衷の2,200円のコースもあります。
他にもいろんな金額のコースがあるので法要後などシーンに合わせて利用できるのが嬉しいですよね♪
1日4組限定で前日までの完全予約制となりますので、予約をお忘れなく♪
こちらはディナーのメニューになるのですが、なんとランチの時間帯にも選択可能です。
いつもより贅沢に奮発していいコースをなんて時はディナーメニューを利用するのもおすすめですよ♪
さらに新しくＧＹＯＫＵという玉川町にある和モダンなウエディング施設で、披露宴や親族会食時にシェフがお料理を振舞っているそうです。
ウエディングをご検討中の方はこちらもいかがでしょうか？
料理についてのこだわりやお店をやり始めた経緯など、聞けば聞くほど魅力がいっぱい詰まったオーベルジュさん。
形式張らず、自由度高めなのに本格的な料理を楽しめるスタイルはきっと素敵な記念になること間違いなしです！
ぜひ皆さんも行かれてみてくださいね♪
■ オーベルジュ
| 場所 | 愛媛県今治市大西町宮脇甲1416-3 |
| 電話番号 | 0898-53-2104 |
営業時間 | ランチ 12：00～14：00 ディナー 18：00～21：00 18：30～21：00(土、祝日)、18：00～21：00(日) |
| 定休日 | 水曜日(臨時休業あり) ※定休日は水曜日ですが、10名からご予約を受け付けています。また、ご予約のお電話は定休日でも受け付けています。詳細はお電話でお問い合わせください。 |
| 駐車場 | あり 7台 |
| 今回紹介したランチ | セレブランチ(3,200円 税別) |
| https://www.instagram.com/masuyaryokan?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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